HOT ! 8509 鏡面仕上げ 身卸し・舟行 9寸 刃は究極の切れ味 黒檀黒水牛角八角柄

サイズ全長 約430mm刃渡り 約270mm幅 約元53mm～先36mm厚み 約元6.1mm～先3.7mm重さ 約335ｇ鋼材 MKV10ステンレス鋼 硬度 約HRC61製法 真空焼き入れサブゼロ処理表面処理 高光沢度鏡面仕上げ（完全手研ぎ）柄 黒檀黒水牛角八角柄鞘 無し 裏押し、平研ぎ（V字）、裏すき、徐々に薄くする、状態は非常に良いです。
刃の角度をほぼ最薄レベルまで研磨しました。
そのため，すぐにご使用いただけます。
切れ刃は最小角度まで研削し、ヘアライン仕上げを施しています。
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焼鳥　BBQ に！牛　豚　鶏　など串刺し機。
本刃付け、錆びにくい。
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小刃はほとんど消えてしまいましたので、刃の状態は究極の切れ味を実現しています。
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完全に手研ぎで時間もかかっているため、その価値も非常に高くなります。
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掲載いたしました画像は、実際の出品物を撮影したものですが、撮影状態などにより、実物の色調との相違がある場合があります。
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匠美風 包丁　千鳥小紋　170mm モリブデン 鋼 AUS-8 江戸小紋 700。
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